Minulta on pyydelty lisää postauksia terveyden saralta. Koen, että tärkeimmät vinkkini olen jo kanssanne jakanut, mutta ajattelin että voisin tulevaisuudessa postailla hieman ruokareseptejäkin. Superruoista olen jonkin verran höpissyt, mutta ne ovat vain normaalia ruokavaliotani tukevia lisiä. Suurimmaksi osaksi ruokavalioni koostuu ihan kotona tehdystä kotiruoasta. Kotiruoka on siitä hyvä, että tiedät tarkalleen mitä syöt.
Rakastan kokkaamista. Olen aika paha stressaaja ja keittiössä häärääminen auttaa minua mukavasti nollaamaan ajatuksia ja löytämään mielen rauhaa. Siivoamisessa sekä kokkaamisessa onkin jotain hyvin terapeuttista minun mielestäni.
Tässä teille salaatin ystäville resepti, joka poikkeaa hieman siitä tavallisimmasta salaattiresepetistä - nimittäin tulinen paprika-mozzarellasalaatti. Resepti on Ruokalan sivustolta, kuvat otin itse toteutuksestani.
- mozzarella-juustoa (mielellään buffala)
- punaista tai keltaista paprikaa
- punaista chiliä
- tuoretta basilikaa
- oliiviöljyä
- mustapippuria
- suolaa
Grillaa paistinpannulla tai uunissa chilit ja paprikat kuumiksi ja poista kuoret heti. Halkaise ne ja poista niistä siemenet. Leikkaa chilit ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi paprikat hieman suuremmiksi paloiksi. Viipaloi juusto pieniksi paloiksi lautaselle. Lisää paprikat, chilisuikaleet, basilika sekä oliiviöljy ja mausta pippurilla ja suolalla.
Näyttää todella hyvältä! Pitää itsekin kokeilla, vaikka uskonkin ettei oma lopputulokseni tule olemaan yhtä esteettinen. :)
ReplyDeleteNäyttää todella maukkaalta. Täytyy kokeilla joku päivä.
ReplyDeleteOi nam todellakin!:) Näyttää niin herkulta, pitääpä itsekin kokeilla :D
ReplyDeletepitikös tuolle juustolle tehdä jotain :) ??
ReplyDeleteOlet taitava kuvaaja,ruoan kuvaaminen niin että se näyttää herkulliselta ei ole ollenkaan helppoa.Tuota voisi kokeilla vaikken suuri paprikan ystävä olekaan,noin se voisi toimia.
ReplyDeleteSuperherkullisen näköistä! Ihan perus tomaatti-mozzarella salaatti on mun mielestä jo taivaallista kun lisää vähän oliiviöljyä, pippuria ja suolaa, niin voin vaan kuvitella kuinka hyvää tää vois olla :)
ReplyDeleteKuulostaa kyllä ihan super herkulliselta! Pakko kokeilla :)
ReplyDeletekiitos paljon ideasta!! lisäsin enemmän rehuja ja kanaa, että sai ruokaisampaa ja oli kyllä super hyvää!:) ja ihanasti oot asettanu lautaselle salaattisi:)
ReplyDelete