New Year's dish!

Talomme hiljentyi muutama päivä sitten joulun hälinästä, mutta ei tässä kovin montaa päivää hiljaisuudessa ehditty viettää, sillä tänään luoksemme saapuu 7 ihanaa ystäväämme Suomesta, jotka tulevat tänne vuodenvaihteenviettoon muutamaksi päiväksi! Tänään illalla luvassa naamiaiset, joten näätte pian mitä minä kehitinkään siitä valkoisesta Nelly.com mekosta..;) Kaverit ovat myös panostaneet kunnolla asuihinsa, joten saatte varmasti pian nähdä täällä äärimmäistä hilpeyttä herättäviä kuvia.. ;) 

Meillä on todella tiukka aikataulu tälle päivälle kehitettynä ja illalla valmistan monenmoista herkkua uudenvuoden pöytään tyttöystävieni kanssa. Tarjolla on lihapullia, tsatsikia, couscousia, kolmioleipiä, viinirypäleitä ja juustoja cocktailtikuissa, vihannesdippilautanen, cupcakeseja sekä sitä samaista jokirapusalaattia mitä oli joulupöydässäkin!

Tämä resepti on isoäitini vanha resepti ja se on saanut hyvin positiivisen vastaanoton ystävieni keskuudessa. Nimi "salaatti" on ehkä hieman hämäävä, sillä siitä on salaatin terveellisyys hyvin kaukana :D Kyseiseen jokirapu"salaattiin" siis tulee:

• Thousand island kastiketta
• Majoneesia
• Jokirapuja
• Salaattia

Mitään tarkkoja määriä en osaa sanoa, sillä itse kaadan niitä vain silmämääräisesti. Suunnilleen niin, että lopputulos näyttää siltä miltä tuo ylhäällä oleva kuva antaa ymmärtää. Yeps, kaukana terveellisestä! ;) Me paahdamme sen seuraksi paahtoleipiä johon lisäämme hieman voita ja sitten vain jokirapusalaattia päälle. Taivaallisen hyvää! Semmoinen kaloripommi, että ihan hyvä säästää sen teko näihin erikoisempiin tilaisuuksiin kun on paljon syöjiä ja et paukuta yksin vyötärösi kokoa :D

Nyt taas takaisin illan valmisteluihin. Aivan loistavaa iltaa teille, nauttikaa vuodenvaihteesta ja olkoon se loistava startti vuoden 2012 seikkailuillenne!:) 

Ps. Jos teillä on muuten mitään hyviä vinkkejä kolmioleipien sisällöksi, otan niitä innolla vastaan kommenttiboksin puolella!:)

In my Christmas post I shared a picture of a dish that I love - crayfishsalad. This name is quite misleading to say the least - as the healthiness of salads in general is very far from this recipe... 

This recipe I have gotten from my grandmother and I usually make it for special occasions when there are more people around the table. So what goes into a craufishsalad?

• Crayfish
• Mayonnase
• Thousand island dressing
• Lettuce

Yeap. Not your traditional healthy salad ;) To make it even more unhealthy, we enjoy it on a piece of buttered white toast. Uuh, so good! This is very easy and quick to make. I do not have exact measurements, I just add in these few ingredients ocularly - so that it looks like that how it does in the first pic :D 

Hopefully you guys get to enjoy a wonderful evening today with your friends and family and can kick off New Year 2012 with a bang!:) We get loads of great friends over from Finland today and we have great evening planned... You'll see soon enough ;) 

Happy New Year!!:) 

Christmassy banana bundt cake

Heippa hei pitkästä aikaa!

Nyt on joulut vietetty ja ai että miten ihanaa oli taas tänäkin vuonna! Kotimme oli täynnä melua ja vilskettä enkä emännöinnin ohella oikein malttanut istua koneelle sen verran pitkäksi aikaa, että olisin ehtinyt blogia työstää. Nyt on perheemme kuitenkin suunnannut kotia kohti ja minun pääni pursuaa ideoita mitä kaikkea haluan teille tänne kirjoittaa!:) Pieni joululoma teki siis terää tälläkin saralla ;)

Nyt ainakin alkuun vielä tämän vuoden puolella kirjoitan teille niitä reseptejä, mitä tahdoitte minun edellisessä postauksessa jakavan. Osa niistä sopii oikein loistavasti vuodenvaihteen tarjoiluihinkin. Tässä ensiksi minun suosikki kuivakakkuni - banaanikanelikakku. Tämä suussa sulava herkku oli edesmenneen isoisänikin lemppari ja vuosia luulinkin, että tämä on isoäitini resepti. Vastikään sain kuitenkin äidiltäni kuulla, että hän on aikoinaan saanut tämän reseptin ihanaiselta kummitädiltäni. Kun tätä kakkua olen tehnyt, on se saavuttanut suuren suosion sen syöjien keskuudessa. Loistava pieni herkku kahvikupposen seuraksi. Suosittelen lämpimästi sen kokeilemista. Helppoa ja nopeaa!:)

Banaanikakun tekemiseen tarvitset:

• 150g voita tai margariinia
• 3dl sokeria
• 2 munaa
• 5dl vehnäjauhoja
• 2tl leivinjauhetta
• 1tl ruokasoodaa
• 1tl suolaa
• 1/4 tl neilikkaa
• 1,5 tl kanelia
• 3/4 tl muskottia
• 2 tl vaniljasokeria
• 5 kpl kypsiä banaaneja

1. Aloita vaahdottamalla margariini ja sokeri
2. Lisää munat seokseen yksitellen vatkaimella koko ajan sekoittaen
3. Sekoita kaikki kuivat aineet keskenään kulhossa
4. Murskaa 5 banaania haarukalla pehmeäksi mössöksi (huom! Helpottaa jos banaanit ovat todella kypsiä. Tähän reseptiin käyvät loistavasti ne viimeisiään vievät tummenevat banaanit jotka pitää saada jotenkin käytettyä!)
5. Lisää kuivat aineet vuorotellen murskattujen banaanien kanssa margariiniseokseen
6. Kaada seos voideltuun uunivuokaan
7. Paista 200 asteisessa uunissa (riipuen tietenkin oman uunisi tehokkuudesta) n. 45 min. Mikäli kakku ei vielä tässä ajassa ole valmis, lisää päälle folio (ettei pinta pala) ja jatka paistamista 10 minuutin aikaväleissä kunnes voit työntää haarukan sisään valmiiseen kakkuun ja se tulee puhtaana ulos.
8. Kun kakku on valmis, anna jäähtyä ja sitten tarjoile! 

Hyvin helppoa ja maukasta! Pyrin tekemään vielä muutamia uuden vuoden vaatekollaaseja ja ideoita teille ennen huomista h-hetkeä! Sekä lisäksi tulossa vielä lisää helppoja reseptejä uuden vuoden pöytään!:)

Hi everyone!

Sorry fot the long silence, but we've been enjoying Christmas here with our family. I have been so busy hosting and enjoying my loved ones, that I didn't want to spend too much time on the computer. But now our house has emptied and I am bursting with ideas what to write of!:) In my last post I showed a few pics of our Christmas table and I asked my Finnish readers if they were interested of getting the recepies. It got a really positive reaction so here is the first one - christmassy banana bundt cake. When ever I have served it, it has gotten a very warm welcome and is now a huge hit among my family and friends. It is very easy and quick to make and perfect to anjoy with your cup of coffee and indulge yourself <3 I share even more recepies with you that you can possibly serve in you New Year's eve dinner. All quick and easy recepies! :) 

Here is what you need for the banana cake

150g of butter

3dl of sugar

2 eggs

5dl plain flour

2 tsp baking powder

1 tsp of bicarbonate of soda

1 tsp of salt

1/4 tsp of cloves

1,5 tsp of cinnamon

3/4 tsp of nutmeg

2 tsp of vanilla sugar

5 ripe bananas

1. Beat butter with sugar
2. Add the eggs one by one while mixing the batter
3. Mix all dry ingredients together
4. Crush the  bananas with a fork into a mushy texture
5. Add bananas to the sugar-butter-mix in turns with the dry ingredients mix
6. Pour the batter into a baking tin
7. Let it bake in a 200C preheated oven for approx. 45 min - depending on the strength of your oven. If it's still not ready after the 45 min, add a piece of tin foil on top (to prevent it from burning) of the cake and let it cook for another 10 minutes. The cake is ready when you can stick a fork in the cake and it comes out clean. 
8. The cake is ready! Let it cool down and then serve.

I highly recommed this cake. Easy and oh so delicious! Best bundt cake ever! :)

Our Christmas in pictures

Hyvää joulua kaikille!:)

Täällä joulu on sujunut hyvin vilkkaissa tunnelmissa ;) Paljon melua ja meininkiä enkä millään ole ehtinyt tietokoneen ääreen. Itseasiassa, ei niin ole tehnyt mieli tehdäkään kun on perhettä kylässä <3 Varmasti ymmärrätte :)

Täällä ollaan leikitty, pelailtu, katsottu telkkaria, nautittu perheen seurasta ja ennenkaikkea syöty! :) Apua, mun napa paukkuu niin kovasti ja pelkäänpä että repeän kohta:/ Me emme ole mitään suuria suomalaisten jouluruokien (siis laatikkojen) ystäviä, joten olemme kehittäneet ihan omat jouluperinneruokamme, mitkä ovat jo viimeisen seitsemän yhteisen joulun ajan joulupöytäämme koristaneet. Ne koostuvat osaksi herkuista, mitä perheemme tuo meille tänne ulkomaille, mitä niin kovasti aina kaipaamme. 

Appivanhempani ovat laatikkojen ystäviä, joten he toivat itselleen muutaman laatikon. Mutta mitä kaikkea meidän joulupöydästämme sitten löytyy?

Bataattikookoskeittoa
Karjalanpiirakoita munavoilla
Ruisleipää graavilohella
Jokirapusalaattia
Mozzarellatomaattibasilikasalaatilla (kivan jouluiset värit;))
Uusia perunoita
Lammasta minttuhyytelöllä
sekä kinkkua

Jälkiruokana tarjoilin:
Pannacottaa lämpimällä glögikastikkeella
Jouluista banaanikanelikakkua

Saattaa kuulostaa ehkä monelle oudolta, mutta nämä ovat kovaa huutoa meidän huushollissa :D

Vaikka tämä blogi on ns. muoti/tyyliblogi, kiinnostaisiko teitä mahdollisesti ruokareseptitkin täällä? Itse rakastan häärätä keittiössä ja mielelläni jaan teidän kanssanne yllämainitsemien herkkujeni reseptit. Pistäkää mielipiteitänne asiasta tuonne kommenttiboksin puolelle!:)

Toivottavasti teillä on sujunut joulu hyvin rauhallisissa ja lämpimissä merkeissä lähimmäistenne kanssa. Ihanaa joulunaikaa vielä kaikille! :)

Hi everyone!
It's been really hectic here at our house as we were lucky enough to get loads of family over for Christmas. We've been so busy with playing, gameing, catching up, watching tv, enjoying each others' company and above all else - eating ;) that I haven't had the time to sit by my computer. Not that I really even wanted to do so. I'm sure you all understand ;) 
Above you can see some bits and pieces of our Christmas this year. Hope you all have had a wonderful Christmas and you've got to enjoy the company of your loved ones. Happy holidays everybody! <3

Quick healthy snack!

Pahoittelen näitä nopeiden postauksien jatkumoa... Tässä on nyt aikamoinen kiire päällä ja kädet aivan täynnä, joten tässä teille muillekin nopea ja terveellinen napostelu vinkki. Raejuusto on monen lemppari (minun myös), mutta jos kaipaat sen seuraksi jotain uutta, kokeile sekoittaa se keskenään kurkun kanssa. Mikäli kaipaat lisää maustetta peliin, sopii yhdistelmän kanssa sitruunapippuri ja aromisuola kaveriksi. Aivan loistava välipala kiireeseen ja on myös sopivan kevyt!

I apologize for this continuation of short and effortless posts, but for the past few days I have been extremely busy. This will continue for a few days more....So bear with me!:) Here is a quick tip for a healthy snack. If you like cottage cheese, but you want to mix it up a little, try combining it with cucumber. And if you feel you need to spice it up a little, try adding lemon pepper and aromatic salt. Quick, relatively healthy and just so yummy!

Popsi popsi porkkanaa

Aiemmassa postauksessa puhuin teille beetakaroteenista, mutta niille jotka eivät tahdo turvautua pilleripurkin voimaan on olemassa toinenkin tapa syventää rusketusta - nimittäin popsimalla porkkanoita!

Popsi popsi porkkanaa, rusketusta se vahvistaa...

Porkkanoissa on valtavasti beetakaroteenia. Jopa niin paljon, että yhdestä isosta porkkanasta saa tyydytettyä koko päivän A-vitamiinin tarpeen. Tästä syystä porkkanat on liitetty vihanneksiin, joiden on todettu suojaavan syövältä, etenkin keuhkosyövältä. Tämä väite on saanut tukea väestötutkimuksista. Näiden oranssien vihannesten syöminen lisää punaisia verisoluja ja suojaavat myös liialliselta UV-säteilyltä.

Näiden lisäksi porkkanoilla väitetään olevan myös seuraavia terveysvaikutuksia:

• Parantaa rintamaidon laatua
• Ehostaa hiusten, kynsien ja ihonlaatua
• Päivittäin syötynä voi alentaa kolesterolia ja verenpainetta
• Päivittäinen porkkanamehun juonti pystyy ehkäisemään mahdollisia tulehduksia
• Parantaa näköä
• Tasoittaa verensokeria
• Koksa porkkanassa on paljon kuitua, se auttaa paksusuolen toimintaa
• Porkkanasosetta on käytetty myös vauvan ripuliin, joka viittaa siihen, että porkkanat eivät vaikuta ainoastaan ravitsevasti vaan myös antibioottisesti. 

Lähde: http://hubpages.com/hub/HEALTH_BENEFITS_OF_CARROT

Tässä täyttävä naposteluvinkki (varmasti monelle jo entuudestaan tuttu), joka on myös terveellinen ja kevyt!

• 1 prk kermaviiliä
• 1 pieni prk raejuustoa
• 1 pussi valitsemaasi dippijauhetta (itse käytän Estrellan ja Taffelin valkosipuli- että tsatziki - jauheita)
• Sekä viipailoituja porkkanoita, kurkkuja, kirsikkatomaattia tai kukkakaalia.

Elokuva sujuu rattoisasti ja maukkaasti näitä dippaillen, ja mikä parasta - ilman huonoa omatuntoa!:)

Final London post - Dining in London

Loppun vielä hieman juttua Lontoon ruokapaikoista. Ensimmäisenä iltana syötiin hotellimme vieressä sijaitsevassa Wagamamassa. Olin saanut kyseisestä ketjusta paljon kehuja, joten päätimme käydä katsastamassa ruoan itse.

Eikä muuten ruoka pettänyt! Ruokalista koostui lähinnä eri aasialaisista herkuista. Minä tilasin uppopaistettua kanaa makeassa curry-kastikkeessa ja mies tulisemman kanakastikkeen nuudelilla. Oli molemmat onnistuneita valintoja ja hintakin oli todella edullinen. Kiitos suosittelijoille! Siirryin ehdottomasti tiedän riveihinne!

Toisena iltaa juhlistimme mieheni kanssa vuosipäiväämme hyvän ruoan ja juoman merkeissä. Siitä syystä päätimme kokeilla paljon hypetetyn Gordon Ramsayn Maze - ravintolan.

Pakko sanoa, että oli minulle pienoinen pettymys. Ei siinä, että ruoka olisi ollut mitenkään pahaa, vaan odotin kuuluisalta kokilta enemmän. Ravintolan ideana oli maistattaa ruokailijoilla montaa eri pienempää annosta, jotta saisi mahdollisimman laajan makuelämyksen. Rakastan ruokaa, mutta itse en ihan elämyksiksi niitä pieniä ja kohtalaisen mauttomia annoksia kutsuisi. Noh, aivan ihana ja hauska ilta meillä oli jokatapauksessa. Kaunis ravintola, romanttisen hämärä tunnelma, loistava palvelu ja mukavat pienet juttutuokiot naapuripöytien kanssa lisäsivät illan onnistumiseen.

(Mazesta minulla ei ole omia kuvia. Kuvat saatu googlettamalla Maze)

Kolmantena iltana kävimme kuuluisassa Nobu ravintolaketjussa syömässä. Olemme mieheni kanssa aikaisemminkin illastaneet Nobussa, tosin Dubain kohteessa. Taas totesimme saman kuin viimeksi. Rakastamme japanilaista keittiötä ja toki oli taas hyvää - mutta meidän ehdotonta lempiravintolaamme, Raku Ya:ta, ei sitten voita mikään. Ne, joilla on mahdollisuus käydä Helsingin Raku Ya:ssa, suosittelen lämpimästi sushi-listalta erityisesti raku makeja ja yaki shakeja. Ei vain ole niiden voittanutta. Loistokokkeja meiltä löytyy ihan Suomestakin.

Yhtenä päivänä lounastimme myös Harrodsin yläkerrassa Diner-nimisessä hampurilaisravintolassa. Meidän teki mieli ihan hirmuisesti roskaruokaa ja kunnon jenkkimättöä, mutta tämä ravintola ei ihan vastannut toivomaamme.

Tilasin tuollaiset minijuustopurilaiset. Hieman oli kuivahkoja. En suosittelisi eteenpäin.

Harrdosin alakerrasta löytyi taas mitä parhaimmat jälkiruokavalikoimat. Innosta piukeena olin joka päivä Ladureen tiskillä valikoimassa macarooneja. Kaupassa työskentelevä mukava ruotsalainen tyttö ratkesi jo nauramaan mulle kun astuin kolmantena peräkkäisenä päivänä liikkeeseen :D

Ah! Lempimakuni oli ehdottomasti rose. Ihan kuin olisi palan ruusuta haukkaissut! Kuulostaa ehkä omituiselle - mutta ai että oli nautinnollista!

Siinä siis mun pienoiset vinkit Lontoon makuelämyksiin. Toivottavasti joku sai näistä jotain! :)